Съгласно стандарта етиловия алкохол е безцветна, бистра, летлива и леснозапалима течност, с характерна миризма на спирт, горяща със син пламък. Съдържа не по-малко от 96 и не повече от 96,6 на сто обемни части етанол. Получава се при ферментация, под въздействието на ензими, на предварително хидролизирани нишестесъдържащи зърнени култури – пшеница и царевица и последваща ректификация.

* метанол - 22 v/v
* ацеталдехид и ацетал - 3 v/
* остатък след изпарение - 1 ppm m/V
* съдържание на етанол - 95,5 v/v
* етери – не повече от 5